محصولات شرکت آرادچارتا (سهامی خاص)

سبوس فرآوری شده چیست؟

سبوس فرآوری نشده حاوی مقادیر بالایی اسید فیتیک می باشد. اسید فیتیک فرم ذخیره فسفر در دانه ها است و به دلیل ساختار مولکولی قادر به اتصال با یون های دو ظرفیتی نظیر آهن ، کلسیم و ... می باشد که این امر سبب کم خونی، پوکی استخوان و... میگردد . شرکت آراد چارتا برای اولین بار در کشور دانش فنی تولید سبوس فرآوری شده به روش تخمیری را کسب نموده و با این روش مقدار اسید فیتیک سبوس بعد ار فرآوری تا حد محدوده استاندارد ( کمتر از ppm500) کاهش یافته است. از مزایای استفاده از این محصول می توان به موارد زیر اشاره نمود:

کاهش میزان اسید فیتیک در سبوس سبب بهبود جذب ریز مغذی هایی نظیر آهن و کلسیم گردیده که در نتیجه ابتلا به پوکی استخوان و کم خونی را کاهش می دهد.
کاهش بار میکروبی سبوس در طی فراوری و بسته بندی
بهبود خواص ارگانولپتیک نظیر بافت، طعم و رنگ

سبوس برنج لایه دوم و زیرین شلتوک(لایه اول) می باشد که حدود 12-8 درصد کل حجم دانه برنج را تشکیل می دهد. سبوس برنج حاوی ویتامین های گروه ، پروتئین و فیبرمی باشد. همچنین وجود چربی بالا در سبوس برنج سبب کمک به سلامت پوست و مو می گردد.

خواص سبوس برنج:

سبب کاهش وزن می گردد.
وجود ویتامین B5 در آن باعث تحریک پیاز مو شده و از سفید شدن و ریزش مو جلوگیری می نماید.
وجود ویتامین E و خاصیت آنتی اکسیدانی قوی آن ضد چروکیدگی پوست بوده و ضمن حفظ رطوبت آن، از پیری زودرس سلولها جلوگیری می کند.
جهت تقویت اعصاب مفید است.
برای کبد مفید بوده و کلسترول خون را کاهش می دهد.
خاصیت ضد سرطانی دارد بخصوص در پیشگیری از سرطان کولون موثر است.
در برطرف کردن یبوست موثر است.
سبب کاهش کلسترول می گردد.
در کنترل دیابت موثر است.

موارد مصرف :

پخت انواع سوپ، خورش و ...
همراه با محصولات لبنی از بیل ماست، دوغ، شیر و ...
در تهیه انواع سالاد و پیش غذا به عنوان چاشنی
تهیه انواع نان های سبوس دار، بیسکوئیت و سایر محصولات قنادی

روش مصرف :

پودر سبوس را در 1.5 لیوان آب جوش دم کرده و پس از صاف کردن، هر ‌بار نصف لیوان و حداکثر 2 بار در روز بصورت خوراکی و یا جهت شستشوی موی سر از آن استفاده نمایید. دم کرده سبوس در یخچال نگهداری شود و برای بیشتر از 2 روز تهیه نشود.

این محصول با پروانه ساخت از سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی کشور، علامت استاندارد از سازمان استاندارد ایران در بسته بندی های 100 و 200 گرمی جهت مصارف خانگی و بسته بندی 5 کیلوگرمی جهت استفاده در صنایع پخت بیسکوییت، نان، ماکارونی و ... به بازار عرضه گردیده است.

این محصول با پروانه ساخت از سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی کشور، علامت استاندارد از سازمان استاندارد ایران در بسته بندی های 100 و 200 گرمی جهت مصارف خانگی و بسته بندی 5 کیلوگرمی جهت استفاده در صنایع پخت بیسکوییت، نان، ماکارونی و ... به بازار عرضه گردیده است.

جدول ارزش غذایی سبوس برنج فرآوری شده