محصولات شرکت آرادچارتا (سهامی خاص)

بهبود دهنده‌ها ترکیباتی هستند که با ایجاد انعطاف پذیری و افزایش قدرت تحمل خمیر در کلیه مراحل تولید نان اعم از میکس کردن، تخمیر و تحمل پخت، سبب بهبود کیفیت محصول نهایی می‌شوند. بهبود دهنده نان استارج 21 جایگزینی مناسب برای مواد غیر اصولی رایج که قبلا به صورت گسترده‌ای مصرف می‌گردید، می‌باشد.

مزایای استفاده از بهبود دهنده نان:
• بهبود قدرت آردهای ضعیف
• سفیدتر شدن رنگ نان
• نرمتر شدن نان‌های زبر
• افزایش عمر خمیر
• کاهش چسبندگی نان بر روی سنگ یا دستگاه پخت
• تسریع عمل آوری خمیر و در نتیجه بهبود فرآیند تخمیر
• جلوگیری از پارگی نان به دلیل افزایش بهبود شبکه گلوتنی
• ایجاد حباب گاز بر روی سطح خارجی نان به دلیل بهبود شبکه گلوتنی در طی فرآیند تخمیر
• بهبود عطر و طعم نان
• بهبود بافت نان
• کاهش ریزش نان

مقدار مصرف بهبود دهنده نان:
80-120 گرم از بهبود دهنده را به هر کیسه آرد 40 کیلوگرمی اضافه می‌گردد.
این بهبود دهنده حاوی آنزیم‌های زایلناز، امولسیفایرها و سایر مواد مجاز و دارنده گواهینامه ISO9001:2008 از شرکت DAS انگلستان می‌باشد.
این محصول در بسته‌های 10 کیلوگرمی عرضه می‌گردد.